Cazaquistão: Almaty, Astana e os cânions — aonde ir e o que provar

Almaty e as montanhas do Alatau Transili

Almaty é a cidade mais verde do país e se estende ao pé das montanhas. Tem ruas arborizadas, parques, o Bazar Verde e cafés aconchegantes, e as próprias montanhas são vistas de quase qualquer ponto da cidade. Bem perto ficam a pista de patinação de alta montanha de Medeu e a estação de Shymbulak, aonde se sobe de teleférico, e um pouco mais adiante o Grande Lago de Almaty, de águas azul-turquesa.

O cânion Charyn e os lagos Kolsai

A leste de Almaty fica o cânion Charyn — rochedos vermelhos de formas curiosas, muitas vezes comparados aos cânions americanos. Pelo Vale dos Castelos dá para descer até o próprio rio. Mais adiante ainda ficam os lagos Kolsai, entre florestas de abetos, e o lago Kaindy, de cujas águas emergem os troncos de abetos submersos. Normalmente se vem para cá num bate e volta ou com pernoite.

Astana: uma cidade no meio da estepe

Astana cresceu no meio da estepe e surpreende pela arquitetura ousada: a torre Bayterek com seu mirante, a enorme tenda Khan Shatyr e bairros modernos às margens do rio Ishim. A cidade fica especialmente bonita à noite, quando a iluminação se acende. Os invernos aqui são gelados, e os verões, quentes e ensolarados.

Turquestão e o sul do país

No sul ficam a antiga Turquestão, com o mausoléu de Khoja Ahmed Yasawi, Patrimônio Mundial da UNESCO, e antigas cidades da Grande Rota da Seda. Aqui faz mais calor do que no norte, os bazares vendem frutas e especiarias, e a arquitetura tem um ar de Ásia Central.

O que provar

A culinária cazaque é uma culinária nômade: muita carne, massa e laticínios.

• Beshbarmak — carne cozida com macarrão fino e um caldo encorpado.
• Baursak — bolinhos fritos e fofinhos servidos com chá.
• Plov e manti, preparados em todo o país.
• Kazy — linguiça caseira de carne de cavalo.
• Kumis e shubat — bebidas fermentadas de leite de égua e de camela.
• Chá com leite, que aqui se bebe muito e com prazer.

Bom saber antes de viajar

Algumas dicas simples vão ajudar você a se sentir à vontade no Cazaquistão.

• Nas cidades, é prático usar aplicativos de táxi — assim fica mais fácil combinar o preço e o trajeto.
• Nas cidades dá para pagar com cartão em quase todo lugar, mas nos bazares e nos passeios fora da cidade o dinheiro vivo vem a calhar.
• O russo é entendido em quase todo lugar, e algumas palavras em cazaque são sempre recebidas com um sorriso.
• Para ir aos cânions e lagos, é mais prático fazer um passeio guiado ou ir de carro com motorista: as estradas são difíceis em alguns trechos.
• Aqui os convidados são recebidos com fartura — não se surpreenda se encherem sua xícara de chá de novo e de novo.

Conexão na viagem

No Cazaquistão, você vai precisar de internet desde os primeiros minutos: para chamar um táxi no aeroporto, abrir o mapa, traduzir uma placa, mostrar a reserva no hotel. Dá para instalar o eSIM ainda em casa, pelo Wi-Fi — assim, depois do pouso, você não precisa procurar um chip no aeroporto nem enfrentar filas. Quando começa a validade do plano aparece na página de finalização do pedido, antes do pagamento: em alguns planos, na primeira conexão no país de destino; em outros, na instalação ou logo após a compra. Seu número principal continua no celular, e as ligações e mensagens para ele seguem chegando normalmente, conforme as condições da sua operadora.