Kazakstan: Almaty, Astana och kanjonerna – vart ska man åka och vad ska man smaka

Almaty och bergen i Transili Alatau

Almaty är landets grönaste stad och breder ut sig vid foten av bergen. Här finns skuggiga gator, parker, Gröna basaren och mysiga kaféer, och själva bergen syns från nästan var som helst i staden. Alldeles i närheten ligger den högt belägna skridskobanan Medeu och skidorten Shymbulak, dit man tar sig med linbana, och lite längre bort Stora Almatysjön med sitt turkosa vatten.

Charynkanjonen och Kolsajsjöarna

Öster om Almaty ligger Charynkanjonen – röda klippor i bisarra former som ofta jämförs med de amerikanska kanjonerna. Genom Borgarnas dal kan man ta sig ner ända till själva floden. Ännu längre bort ligger Kolsajsjöarna bland granskogar och Kaindysjön, där stammarna av dränkta granar reser sig ur vattnet. Hit åker man oftast på dagstur eller med en övernattning.

Astana: en stad mitt på stäppen

Astana växte upp mitt på stäppen och överraskar med djärv arkitektur: Bajterektornet med utsiktsplattform, det enorma tältet Khan Shatyr och moderna kvarter längs floden Isjims stränder. Staden är särskilt vacker på kvällen, när belysningen tänds. Vintrarna här är iskalla, medan somrarna är varma och soliga.

Turkistan och södra Kazakstan

I söder ligger det uråldriga Turkistan med Khoja Ahmed Yasavis mausoleum, ett av Unescos världsarv, och gamla städer längs den stora Sidenvägen. Här är det varmare än i norr, på basarerna säljs frukt och kryddor, och arkitekturen andas Centralasien.

Vad du ska smaka

Det kazakiska köket är ett nomadkök: mycket kött, deg och mejeriprodukter.

• Besjbarmak – kokt kött med tunna nudlar och kraftig buljong.
• Baursak – luftiga friterade munkar som serveras till teet.
• Plov och manti, som lagas i hela landet.
• Kazy – hemgjord korv av hästkött.
• Kumys och sjubat – syrade drycker av sto- och kamelmjölk.
• Te med mjölk, som man här dricker mycket och gärna.

Bra att veta före resan

Några enkla råd hjälper dig att känna dig trygg i Kazakstan.

• I städerna är det smidigt att använda taxiappar – då är det lättare att komma överens om pris och rutt.
• Du kan betala med kort nästan överallt i städerna, men på basarerna och på utflykter utanför stan behövs kontanter.
• Ryska förstås nästan överallt, och några ord på kazakiska tas alltid emot med ett leende.
• Till kanjonerna och sjöarna är det enklare att åka med en tur eller i bil med chaufför: vägarna är på sina håll krävande.
• Gäster bjuds här generöst – bli inte förvånad om ditt te fylls på om och om igen.

Uppkopplad på resan

I Kazakstan behöver du internet från de första minuterna: för att ringa efter taxi från flygplatsen, öppna kartan, översätta en skylt och visa hotellbokningen. Du kan installera ditt eSIM redan hemma via wifi – då slipper du leta efter ett SIM-kort på flygplatsen och stå i kö efter landningen. När ett pakets giltighetstid börjar anges på beställningssidan, före betalningen: för vissa paket vid första anslutningen i landet du reser till, för andra vid installationen eller direkt efter köpet. Ditt vanliga nummer finns kvar i telefonen, och samtal och meddelanden till det kommer fram som vanligt, enligt din operatörs villkor.