Israel: Jerusalén, Tel Aviv y el mar Muerto — adónde ir y qué probar

Jerusalén: la Ciudad Vieja

Jerusalén es una de las ciudades más antiguas del mundo. Dentro de las murallas de la Ciudad Vieja, en un espacio reducido, se concentran lugares sagrados de tres religiones: el Muro de las Lamentaciones, la basílica del Santo Sepulcro y la Cúpula de la Roca. Puedes pasear durante horas por sus estrechas callejuelas de piedra, llenas de mercados y tiendas, y desde el monte de los Olivos se contempla toda la ciudad.

Tel Aviv y Jafa

Tel Aviv es una ciudad junto al mar, con largas playas, paseo marítimo, cafés y vida nocturna. Su Ciudad Blanca —barrios de edificios claros de estilo Bauhaus— forma parte de la lista del Patrimonio Mundial. Al sur de la ciudad está el antiguo puerto de Jafa, con callejuelas sinuosas, galerías y un mercado de pulgas.

El mar Muerto y el desierto

El mar Muerto es el punto más bajo de tierra firme del planeta: su agua es tan salada que te mantiene a flote sin ningún esfuerzo. Muy cerca están la fortaleza de Masada, en lo alto de un peñasco, a la que se sube a pie o en teleférico para ver amanecer sobre el desierto, y el oasis de Ein Gedi, con sus cascadas.

Galilea y el mar Rojo

En el norte se encuentra la verde Galilea, con el mar de Galilea, colinas y viñedos, y también Haifa, con sus jardines en la ladera del monte Carmelo. En el sur, en Eilat, está el mar Rojo con sus arrecifes de coral, adonde la gente va a bucear y a hacer esnórquel incluso en invierno.

Qué probar

La cocina israelí reúne platos de todo el Mediterráneo y de Oriente Próximo.

• Hummus con pan de pita caliente: se come tanto en el desayuno como en la cena.
• Falafel y sabich: panes de pita rellenos que se venden en cada esquina.
• Shakshuka: huevos horneados en salsa de tomate con pimientos.
• El desayuno israelí, con verduras, quesos, ensaladas y bollería.
• Zumos recién exprimidos y dátiles.
• Halva y dulces de mercados como el de Mahane Yehuda, en Jerusalén.

Conviene saber antes de viajar

Unos cuantos consejos te ayudarán a sentirte seguro en Israel.

• En shabat muchas tiendas y restaurantes cierran, así que conviene planificar con antelación la compra y los desplazamientos.
• En verano hace mucho calor: usa gorra o sombrero, bebe más agua y sal a pasear por la mañana y al atardecer.
• En el mar Muerto no conviene bucear ni chapotear: el agua salada irrita mucho los ojos.
• Se puede pagar con tarjeta casi en todas partes, y en cafés y restaurantes se acostumbra dejar propina.
• Al salir del país, en el aeropuerto puede haber controles minuciosos: llega con tiempo.

Conexión durante el viaje

En Israel necesitas internet desde los primeros minutos: para pedir un taxi, abrir el mapa, consultar los horarios de autobuses y trenes o mostrar la reserva en el hotel. Puedes instalar la eSIM desde casa, con wifi, y así al aterrizar no tendrás que buscar una tarjeta SIM en el aeropuerto ni hacer colas. Cuándo empieza la vigencia del plan se indica en la página de pago del pedido, antes de pagar: en algunos planes, con la primera conexión en el país de destino; en otros, al instalarla o justo después de la compra. Tu número principal sigue en el teléfono, y las llamadas y los mensajes te siguen llegando como siempre, según las condiciones de tu operador.