Israel: Jerusalem, Tel Aviv och Döda havet – vart ska man åka och vad ska man smaka

Jerusalem: gamla staden

Jerusalem är en av världens äldsta städer. Innanför gamla stadens murar ligger tre religioners heliga platser samlade på en liten yta: Klagomuren, Heliga gravens kyrka och Klippdomen. Du kan strosa i timmar genom de smala stengränderna med marknader och små butiker, och från Olivberget har du utsikt över hela staden.

Tel Aviv och Jaffa

Tel Aviv är en stad vid havet med långa stränder, strandpromenad, kaféer och nattliv. Vita staden – stadens kvarter med ljusa hus i Bauhausstil – finns på världsarvslistan. I södra delen av staden ligger den gamla hamnen Jaffa med slingrande gränder, gallerier och en loppmarknad.

Döda havet och öknen

Döda havet är den lägsta punkten på land på jorden: vattnet är så salt att det håller dig flytande utan minsta ansträngning. I närheten ligger fästningen Masada uppe på en klippa, dit man går till fots eller åker linbana för att se soluppgången över öknen, och oasen Ein Gedi med sina vattenfall.

Galileen och Röda havet

I norr ligger det gröna Galileen med Gennesarets sjö, kullar och vingårdar, liksom Haifa med sina trädgårdar på sluttningen av berget Karmel. I söder, i Eilat, ligger Röda havet med korallrev, dit man åker för att dyka och snorkla även på vintern.

Vad du ska smaka

Det israeliska köket samlar rätter från hela Medelhavsområdet och Mellanöstern.

• Hummus med varmt pitabröd – den äts både till frukost och middag.
• Falafel och sabich – fyllda pitabröd som säljs i varje gathörn.
• Shakshuka – ägg som gräddas i tomatsås med paprika.
• Israelisk frukost med grönsaker, ostar, sallader och bakverk.
• Färskpressade juicer och dadlar.
• Halva och sötsaker från marknader som Mahane Yehuda i Jerusalem.

Bra att veta före resan

Några tips hjälper dig att känna dig trygg i Israel.

• Under sabbaten är många butiker och restauranger stängda, så planera inköp och resor i förväg.
• På sommaren är det mycket varmt: bär huvudbonad, drick mer vatten och promenera på morgonen och kvällen.
• Dyk inte och plaska inte i Döda havet – det salta vattnet svider kraftigt i ögonen.
• Du kan betala med kort nästan överallt, och på kaféer och restauranger är det brukligt att lämna dricks.
• Vid avresan kan säkerhetskontrollen på flygplatsen vara grundlig – kom i god tid.

Uppkopplad på resan

I Israel behöver du internet från de första minuterna: för att ringa efter taxi, öppna kartan, kolla buss- och tågtidtabeller och visa hotellbokningen. Du kan installera ditt eSIM redan hemma via wifi – då slipper du leta efter ett SIM-kort på flygplatsen och stå i kö efter landningen. När ett pakets giltighetstid börjar anges på beställningssidan, före betalningen: för vissa paket vid första anslutningen i landet du reser till, för andra vid installationen eller direkt efter köpet. Ditt vanliga nummer finns kvar i telefonen, och samtal och meddelanden till det kommer fram som vanligt, enligt din operatörs villkor.