Israel: Jerusalem, Tel Aviv og Det Døde Hav – hvor skal man hen, og hvad skal man smage

Jerusalem: den gamle bydel

Jerusalem er en af verdens ældste byer. Inden for den gamle bydels mure ligger tre religioners hellige steder samlet på et lille område: Grædemuren, Gravkirken og Klippedomen. Du kan gå i timevis gennem de smalle stenbelagte gader med markeder og små butikker, og fra Oliebjerget er der udsigt over hele byen.

Tel Aviv og Jaffa

Tel Aviv er en by ved havet med lange strande, strandpromenade, caféer og natteliv. Byens Hvide By – kvarterer med lyse huse i Bauhaus-stil – står på verdensarvslisten. I den sydlige del af byen ligger den gamle havn Jaffa med snoede gader, gallerier og et loppemarked.

Det Døde Hav og ørkenen

Det Døde Hav er det laveste punkt på landjorden: vandet er så salt, at det holder dig oppe uden nogen anstrengelse. I nærheden ligger fæstningen Masada på toppen af en klippe, hvor man går op til fods eller tager svævebanen op for at opleve solopgangen over ørkenen, og oasen Ein Gedi med vandfald.

Galilæa og Det Røde Hav

Mod nord ligger det grønne Galilæa med Genesaret Sø, bakker og vinmarker, og desuden Haifa med haverne på skråningen af Karmelbjerget. Mod syd, i Eilat, ligger Det Røde Hav med koralrev, hvor folk tager hen for at dykke og snorkle selv om vinteren.

Hvad du skal smage

Det israelske køkken samler retter fra hele Middelhavsområdet og Mellemøsten.

• Hummus med varmt pitabrød – det spises både til morgenmad og aftensmad.
• Falafel og sabich – fyldte pitabrød, som sælges på hvert gadehjørne.
• Shakshuka – æg bagt i tomatsauce med peberfrugt.
• Israelsk morgenmad med grøntsager, oste, salater og bagværk.
• Friskpresset juice og dadler.
• Halva og søde sager fra markeder som Mahane Yehuda i Jerusalem.

Godt at vide før rejsen

Et par gode råd hjælper dig til at føle dig tryg i Israel.

• På sabbatten er mange butikker og restauranter lukket, så det er bedst at planlægge indkøb og transport på forhånd.
• Om sommeren er det meget varmt: bær hovedbeklædning, drik masser af vand, og gå ture om morgenen og om aftenen.
• Undlad at dykke og plaske i Det Døde Hav – det salte vand svier voldsomt i øjnene.
• Du kan betale med kort næsten overalt, og på caféer og restauranter er det kutyme at give drikkepenge.
• Ved afrejse kan sikkerhedstjekket i lufthavnen være grundigt – kom i god tid.

Forbindelse på rejsen

I Israel har du brug for internet fra de første minutter: til at bestille en taxa, åbne et kort, tjekke bus- og togkøreplaner og vise hotelbookingen. Du kan installere dit eSIM hjemmefra via wi-fi – så slipper du efter landing for at lede efter et SIM-kort i lufthavnen og stå i kø. Hvornår en pakkes gyldighedsperiode begynder, fremgår af bestillingssiden før betaling: for nogle pakker ved første forbindelse i rejselandet, for andre ved installationen eller lige efter købet. Dit hovednummer bliver i telefonen, og opkald og beskeder til det kommer fortsat som normalt, på din mobiloperatørs vilkår.