Geórgia: Tbilisi, montanhas e vinho — um país para onde dá vontade de voltar

Tbilisi: cidade velha e banhos sulfurosos

Tbilisi se espalha pelas duas margens do rio Kura. A cidade velha é feita de varandas de madeira entalhada, ruelas estreitas e pátios onde se toma café e vinho. No bairro de Abanotubani, sob cúpulas de tijolo, se escondem os famosos banhos sulfurosos. Acima deles fica a fortaleza de Narikala, aonde se chega de teleférico para ver a cidade inteira.

Passeie pela avenida Rustaveli, explore o mercado de pulgas da Ponte Seca e dê uma passada nos espaços modernos instalados em antigas fábricas, com cafés, ateliês e música.

Mtskheta e Kazbegi: mosteiros e montanhas

Bem pertinho da capital fica Mtskheta, a antiga capital da Geórgia, com a catedral de Svetitskhoveli e o mosteiro de Jvari no alto de uma colina sobre a confluência de dois rios. Os dois monumentos são Patrimônio Mundial da UNESCO.

Pela Estrada Militar Georgiana chega-se a Stepantsminda, a antiga Kazbegi. A igreja da Trindade de Gergeti com o monte Kazbek ao fundo é uma das paisagens mais conhecidas do país. A estrada passa pela fortaleza de Ananuri e atravessa um passo de montanha com panoramas do Cáucaso.

Kakheti: vinho e pomares

Kakheti é a terra do vinho da Geórgia. Ali o vinho é feito desde tempos antigos em qvevri, grandes vasos de barro enterrados no chão; esse método está na lista do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO. As pequenas vinícolas familiares oferecem degustações, e a cidadezinha de Sighnaghi, no alto de uma colina com vista para o vale de Alazani, é chamada de cidade do amor.

O mar e outros destinos

Batumi, no litoral do mar Negro, tem um longo calçadão, arquitetura moderna, um jardim botânico e praias. Quem gosta de montanha vai se encantar com Svaneti e as torres medievais de Mestia, e quem ama história, com as cidades-cavernas de Uplistsikhe e Vardzia.

O que provar

A culinária georgiana, por si só, já vale a viagem.

• Khachapuri, principalmente o adjariano: um barquinho de pão com queijo, ovo e manteiga.
• Khinkali: bolinhos suculentos que se comem com as mãos, segurando pelo biquinho.
• Badrijani: berinjela com pasta de nozes.
• Mtsvadi: o churrasquinho georgiano no espeto.
• Lobio: feijão servido em panelinha de barro.
• Churchkhela: nozes mergulhadas em suco de uva, a melhor lembrancinha.

Bom saber antes de viajar

Os georgianos são muito hospitaleiros, e aqui o convidado é um presente.

• As mulheres entram nas igrejas de saia e com a cabeça coberta; lenços e saias costumam ser oferecidos na entrada.
• As estradas de montanha são sinuosas e o tempo nas montanhas muda rápido: leve roupas quentes mesmo no verão.
• À mesa se fazem brindes, e quem conduz o banquete é o tamada: uma parte da cultura que vale a pena conhecer.
• É mais prático chamar táxi por aplicativo e saber com antecedência o preço de uma corrida pela cidade.

Conexão na viagem

Na Geórgia, a internet vai ser útil desde a primeira hora: para chamar um táxi no aeroporto, encontrar uma pousada nas montanhas, traçar a rota até uma vinícola ou traduzir o cardápio. Você pode instalar o eSIM ainda em casa, pelo Wi-Fi, e assim não precisa procurar um chip no aeroporto depois do pouso. Quando começa a validade do plano está indicado na página de finalização do pedido, antes do pagamento: em alguns planos, na primeira conexão no país de destino; em outros, na instalação ou logo após a compra. Seu número principal continua no celular, e as ligações e mensagens para ele seguem chegando normalmente, de acordo com as condições da sua operadora.