Georgia: Tbilisi, montagne e vino, un Paese in cui viene voglia di tornare

Tbilisi: la città vecchia e i bagni sulfurei

Tbilisi si distende su entrambe le rive del Kura. La città vecchia è fatta di balconi in legno intagliato, viuzze strette e cortili dove si beve caffè e vino. Nel quartiere di Abanotubani, sotto cupole di mattoni, si nascondono i celebri bagni sulfurei. Sopra di loro svetta la fortezza di Narikala, dove si sale in funivia per vedere tutta la città.

Passeggia lungo il viale Rustaveli, curiosa al mercatino delle pulci vicino al Ponte Asciutto e fai un salto negli spazi creativi ricavati da ex fabbriche, tra caffè, laboratori e musica.

Mtskheta e Kazbegi: monasteri e montagne

Vicinissima alla capitale si trova Mtskheta, antica capitale della Georgia, con la cattedrale di Svetitskhoveli e il monastero di Jvari, su una collina sopra la confluenza di due fiumi. Entrambi i monumenti sono patrimonio mondiale dell'UNESCO.

Lungo la Strada militare georgiana si arriva a Stepantsminda, l'antica Kazbegi. La chiesa della Trinità di Gergeti con il monte Kazbek sullo sfondo è una delle immagini più celebri del Paese. La strada passa accanto alla fortezza di Ananuri e attraversa un passo con panorami sul Caucaso.

Cachezia: vino e giardini

La Cachezia è la terra del vino della Georgia. Qui il vino si produce da sempre nei qvevri, grandi anfore di terracotta interrate; questo metodo è iscritto nella lista del patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. Le piccole cantine di famiglia organizzano degustazioni, e la cittadina di Sighnaghi, su una collina affacciata sulla valle dell'Alazani, è chiamata la città dell'amore.

Il mare e altre mete

Batumi, sulla costa del Mar Nero, significa un lungo boulevard, architettura moderna, un orto botanico e spiagge. Chi ama la montagna si innamorerà della Svanezia, con le torri medievali di Mestia, mentre gli appassionati di storia troveranno le città rupestri di Uplistsikhe e Vardzia.

Cosa assaggiare

La cucina georgiana è già di per sé un motivo per partire.

• Il khachapuri, soprattutto quello agiaro: una barchetta di pane con formaggio, uovo e burro.
• I khinkali: succosi fagottini di pasta che si mangiano con le mani, tenendoli per il codino.
• Il badrijani: melanzane con crema di noci.
• Il mtsvadi: gli spiedini di carne alla georgiana.
• Il lobio: fagioli cotti nel coccio.
• La churchkhela: noci immerse nel succo d'uva, il souvenir migliore.

Utile sapere prima di partire

I georgiani sono molto ospitali, e qui l'ospite è un dono.

• Nelle chiese le donne entrano con la gonna e il capo coperto: foulard e gonne vengono spesso forniti all'ingresso.
• Le strade di montagna sono tortuose e il tempo in quota cambia in fretta: porta abiti caldi anche d'estate.
• A tavola si fanno brindisi e il banchetto è guidato dal tamada: un pezzo di cultura che vale la pena vivere.
• È più comodo chiamare il taxi tramite app e conoscere in anticipo il prezzo di una corsa in città.

Restare connessi in viaggio

In Georgia internet ti servirà fin dalla prima ora: per chiamare un taxi dall'aeroporto, trovare una guesthouse in montagna, tracciare il percorso fino a una cantina o tradurre il menu. Puoi installare l'eSIM già a casa, con il Wi-Fi: così, dopo l'atterraggio, non dovrai cercare una SIM in aeroporto. Quando inizia la validità del piano è indicato nella pagina di checkout, prima del pagamento: per alcuni piani al primo collegamento nel Paese di destinazione, per altri all'installazione o subito dopo l'acquisto. Il tuo numero principale resta nel telefono e chiamate e messaggi continuano ad arrivare come sempre, secondo le condizioni del tuo operatore.