Georgien: Tbilisi, bjerge og vin – et land, man får lyst til at vende tilbage til

Tbilisi: den gamle bydel og svovlbadene

Tbilisi breder sig ud på begge bredder af floden Kura. Den gamle bydel byder på udskårne træbalkoner, smalle gader og gårde, hvor man drikker kaffe og vin. I kvarteret Abanotubani gemmer de berømte svovlbade sig under kupler af mursten. Over dem rejser Narikala-fæstningen sig, og med svævebanen kan du komme op og se hele byen.

Gå en tur ad Rustaveli-avenuen, kig forbi loppemarkedet ved Den Tørre Bro, og besøg de moderne steder i gamle fabriksbygninger med caféer, værksteder og musik.

Mtskheta og Kazbegi: klostre og bjerge

Tæt på hovedstaden ligger Mtskheta, Georgiens gamle hovedstad, med Svetitskhoveli-katedralen og Jvari-klosteret på en bakke over sammenløbet af to floder. Begge monumenter er på UNESCO's verdensarvsliste.

Ad Den Georgiske Militærvej kommer du til Stepantsminda, det tidligere Kazbegi. Gergeti Treenighedskirke med bjerget Kazbek i baggrunden er et af landets mest kendte motiver. Vejen fører forbi Ananuri-fæstningen og over et pas med panoramaudsigt over Kaukasus.

Kakheti: vin og frugthaver

Kakheti er Georgiens vinland. Her har man fra gammel tid lavet vin i qvevri – store lerkar, der er gravet ned i jorden; metoden er optaget på UNESCO's liste over immateriel kulturarv. Små familievingårde holder vinsmagninger, og den lille by Sighnaghi på en bakke med udsigt over Alazani-dalen kaldes kærlighedens by.

Havet og andre rejsemål

Batumi ved Sortehavskysten byder på en lang strandpromenade, moderne arkitektur, en botanisk have og strande. Bjergelskere vil falde for Svanetien med de middelalderlige tårne i Mestia, mens historieinteresserede kan udforske hulebyerne Uplistsikhe og Vardzia.

Hvad du skal smage

Det georgiske køkken er i sig selv en grund til at tage af sted.

• Khachapuri, især den adjariske: en brødbåd med ost, æg og smør.
• Khinkali: saftige dumplings, som man spiser med hænderne og holder i toppen.
• Badrijani: auberginer med valnøddepasta.
• Mtsvadi: georgisk shashlik.
• Lobio: bønner i lerpotte.
• Churchkhela: nødder i druesaft – den bedste souvenir.

Godt at vide før rejsen

Georgiere er utroligt gæstfrie, og en gæst er her en gave.

• Kvinder går i kirke i nederdel og med tildækket hoved – tørklæder og nederdele udleveres ofte ved indgangen.
• Bjergvejene er snoede, og vejret i bjergene skifter hurtigt: tag varmt tøj med, også om sommeren.
• Ved bordet holder man skåltaler, og festmåltidet ledes af en tamada – en del af kulturen, som er værd at opleve.
• Det er nemmest at bestille taxa via en app og at kende prisen på en tur i byen på forhånd.

Forbindelse på rejsen

I Georgien får du brug for internet fra den første time: til at bestille taxa fra lufthavnen, finde et gæstehus i bjergene, planlægge ruten til en vingård eller oversætte menukortet. Du kan installere dit eSIM hjemmefra via wi-fi, så du ikke skal lede efter et SIM-kort i lufthavnen efter landing. Hvornår en datapakkes gyldighedsperiode begynder, står på bestillingssiden før betaling: for nogle pakker ved første forbindelse i rejselandet, for andre ved installationen eller lige efter købet. Dit hovednummer bliver i telefonen, og opkald og beskeder til det kommer fortsat som normalt, på din mobiloperatørs vilkår.