Filipinas: Palawan, Boracay y las terrazas de arroz — adónde ir y qué probar

Palawan: El Nido y Coron

A Palawan se la suele considerar una de las islas más bonitas del mundo. En El Nido hay lagunas entre acantilados de piedra caliza que se recorren en kayak y pequeñas playas a las que llevan los tours en barco. Coron es famosa por sus lagos transparentes entre las rocas y por los barcos hundidos que atraen a los buceadores. Otra maravilla de Palawan es el río subterráneo de Puerto Princesa, que se puede recorrer en barca.

Boracay y Cebú

Boracay es una isla pequeña con la larga White Beach, de arena muy blanca y fina, donde todos los visitantes se reúnen al atardecer. Cebú es una isla animada y un buen punto de partida para excursiones: desde aquí se va a las cascadas de Kawasan, a hacer esnórquel en Moalboal, donde enormes bancos de sardinas nadan junto a la misma orilla, y a la vecina Bohol.

Bohol y las montañas de Luzón

En Bohol están las Colinas de Chocolate, multitud de colinas cubiertas de hierba, casi idénticas, que en la estación seca se vuelven marrones, y los tarseros, uno de los primates más pequeños del mundo. En el norte de la isla de Luzón, en lo alto de las montañas, se encuentran las terrazas de arroz de Banaue, talladas en las laderas por el ser humano a lo largo de siglos.

Qué probar

La cocina filipina es una mezcla de tradiciones locales, españolas y chinas.

• Adobo: carne guisada en vinagre con salsa de soja y ajo.
• Sinigang: una sopa ligeramente ácida con tamarindo.
• Lechón: cochinillo asado entero, el gran plato de las fiestas.
• Mangos frescos: de los más dulces del mundo.
• Halo-halo: un postre de hielo picado, fruta, frijoles dulces y helado.
• Pescado fresco y marisco a la parrilla en la misma playa.

Conviene saber antes de viajar

Filipinas es un país hospitalario, y unos pocos consejos sencillos te ayudarán a sentirte seguro.

• El inglés está muy extendido: en hoteles, cafés y transportes suele ser fácil hacerse entender.
• En las islas pequeñas el efectivo es más útil que la tarjeta: no hay cajeros en todas partes.
• Las excursiones por mar dependen del tiempo: deja un día de reserva en tu itinerario.
• El sol es muy fuerte: lleva protección solar, agua y algo para cubrirte la cabeza.
• En los arrecifes no toques nada ni te pongas de pie sobre los corales.

Conexión durante el viaje

En Filipinas necesitas internet desde los primeros minutos: para pedir un taxi, abrir el mapa, consultar un vuelo o el horario de los barcos o mostrar la reserva en el hotel. Puedes instalar la eSIM desde casa, con wifi, y así al aterrizar no tendrás que buscar una tarjeta SIM en el aeropuerto ni hacer colas. Cuándo empieza la vigencia del plan se indica en la página de pago del pedido, antes de pagar: en algunos planes, con la primera conexión en el país de destino; en otros, al instalarla o justo después de la compra. Tu número principal sigue en el teléfono, y las llamadas y los mensajes te siguen llegando como siempre, según las condiciones de tu operador.