亞塞拜然：巴庫、舍基與高加索山區——去哪裡玩、吃什麼

巴庫：舊城與濱海大道

巴庫的心臟是伊切里舍赫爾——城牆環繞的舊城，已列入聯合國教科文組織世界遺產名錄。這裡有少女塔、希爾萬沙宮、商隊驛站，以及擺滿地毯、手工作坊林立的狹窄巷弄。綿長的濱海大道沿著海岸延伸，城市上方矗立著造型獨特的現代建築，入夜後燈光璀璨。

阿普歇倫：火焰與遠古岩畫

巴庫周圍是阿普歇倫半島。這裡有亞納爾達格——一處山坡，地底冒出的天然氣已在那裡燃燒了許多年——還有阿特什加赫拜火廟。再往南是戈布斯坦，那裡有遠古人類留下的岩畫和泥火山。

舍基與高加索山區

舍基是一座坐落在高加索山坡上的古城，以舍基汗宮和宮中的「舍貝克」彩繪玻璃窗聞名，城裡還有一座可以過夜的商隊驛站。途中值得在加巴拉停留，搭纜車上山；喜愛原始自然的人還可以前往高山村落希納利格。

必嘗美食

亞塞拜然料理代表著抓飯、炭火烤肉和大量新鮮香草。

• 抓飯——最重要的節慶料理，每個地區都有自己的做法。
• 盧拉烤肉串和炭火燒烤的沙什里克。
• 用葡萄葉包裹的多爾瑪。
• 庫塔布——包著香草、肉或南瓜的薄餅。
• 皮蒂——用小陶罐燉煮的羊肉鷹嘴豆湯，在舍基特別有名。
• 配果醬的茶和甜點——舍基帕赫拉瓦和舍克爾布拉。

出發前須知

亞塞拜然是個熱情好客的國家，了解幾條簡單的建議，能讓你更從容自在。

• 在這裡，茶是好客的象徵，通常不宜一開始就拒絕。
• 進入清真寺要穿著遮蔽身體的衣服，女性還需包住頭髮。
• 當地以馬納特付款；在小城鎮和市場裡，現金會很有用。
• 叫計程車最好透過 App，這樣車資事先就能知道。
• 海風有時很強，所以幾乎任何季節，一件輕便外套都很實用。

旅途中的網路

在亞塞拜然，抵達的頭幾分鐘就需要上網：叫計程車、打開地圖、尋找餐廳、在飯店出示訂房資料。你可以在家裡就透過 Wi-Fi 安裝好 eSIM，這樣落地後就不必在機場找 SIM 卡、排隊等候。方案的效期從何時開始計算，會在付款前的結帳頁面上標示：有些方案在旅遊目的地國家首次連線時開始，有些則在安裝時或購買後立即開始。你的主要門號仍保留在手機裡，撥給這個號碼的來電和簡訊也會照常收到，依你所使用電信業者的條款而定。