烏茲別克：撒馬爾罕、布哈拉與希瓦——去哪裡玩、吃什麼

塔什干：旅程的起點

塔什干是烏茲別克的首都，也是全國最現代化的城市。一定要搭一趟地鐵：許多車站都以馬賽克、大理石和水晶吊燈裝飾。再到巨大圓頂下的喬爾蘇市集逛逛——這裡販售香料、果乾、饢餅，以及煮抓飯所需的一切。

撒馬爾罕：碧藍的圓頂

撒馬爾罕是中亞最古老的城市之一。擁有三座經學院的雷吉斯坦廣場是全國最著名的地方，日落時分和夜晚點燈後尤其美麗。附近還有帖木兒長眠的古爾-埃米爾陵墓，以及沙希津達陵墓群——那裡有一整條街的碧藍陵墓。

布哈拉：博物館之城

布哈拉舊城本身就是一整座城市，光是隨意散步就很愜意。古老水池旁的拉比哈烏茲建築群、卡揚宣禮塔和周圍的經學院，還有至今仍販售地毯、刀具和陶器的圓頂市場。傍晚時分，這裡格外寧靜美麗。

希瓦：伊欽卡拉要塞

希瓦是一座被土造城牆環繞的城市。伊欽卡拉宛如童話布景：宣禮塔、經學院、宮殿和狹窄的小巷。值得在這裡至少住上一晚，好在黎明時分、沒有旅行團的時候看看這座城市。

必嘗美食

烏茲別克料理分量十足、香氣撲鼻，而且非常豐盛。

• 抓飯是這個國家最重要的料理，每個地區都有自己的做法。
• 烤包子——用饢坑烤製的肉餡酥餅。
• 拉格曼——配肉和蔬菜的麵條。
• 烤肉串和剛出饢坑的饢餅。
• 甜瓜、葡萄和果乾——夏秋兩季尤其好吃。
• 綠茶，當地人一整天都在喝。

出發前須知

烏茲別克是一個熱情好客的國家，了解幾條簡單的規矩，能讓你更從容自在。

• 進入清真寺和陵墓須穿著遮住肩膀和膝蓋的服裝，女性最好準備一條頭巾。
• 在市集裡講價很常見——心平氣和、面帶微笑就好。
• 夏天白天非常炎熱：參觀行程最好安排在早上和傍晚。
• 在市集和小咖啡館裡，現金會派上用場。
• 這裡的人格外尊重麵包——從不把它正面朝下放置。

旅途中的網路

在烏茲別克，從抵達的頭幾分鐘起就需要上網：叫計程車、打開地圖、翻譯菜單、出示火車票或訂房資料。你可以在家裡就透過 Wi-Fi 安裝好 eSIM，這樣落地後就不必在機場找 SIM 卡、排隊等候。方案的效期從何時開始計算，會在付款前的結帳頁面上標示：有些方案在旅遊目的地國家首次連線時開始，有些則在安裝時或購買後立即開始。你的主要門號仍保留在手機裡，撥給這個號碼的來電和簡訊也會照常收到，依你所使用電信業者的條款而定。