Usbekistan: Samarkand, Buchara und Chiwa – wohin reisen und was probieren

Taschkent: Start der Route

Taschkent ist die Hauptstadt und die modernste Stadt des Landes. Fahren Sie unbedingt mit der Metro: Viele Stationen sind mit Mosaiken, Marmor und Kronleuchtern geschmückt. Schauen Sie im Chorsu-Basar unter seiner riesigen Kuppel vorbei – hier gibt es Gewürze, Trockenobst, Fladenbrot und alles, was man für Plov braucht.

Samarkand: türkisfarbene Kuppeln

Samarkand ist eine der ältesten Städte Zentralasiens. Der Registan-Platz mit seinen drei Medresen ist der bekannteste Ort des Landes, besonders schön bei Sonnenuntergang und abends, wenn er beleuchtet ist. Gleich in der Nähe liegen das Gur-Emir-Mausoleum, in dem Tamerlan begraben ist, und die Nekropole Schah-i-Sinda mit ihrer Gasse aus türkisfarbenen Mausoleen.

Buchara: eine Stadt wie ein Museum

Die Altstadt von Buchara ist eine ganze Stadt, durch die man einfach gern spaziert. Das Ensemble Labi-Hauz an einem alten Wasserbecken, das Kalon-Minarett mit den Medresen ringsum, die Handelskuppeln, unter denen bis heute Teppiche, Messer und Keramik verkauft werden. Abends ist es hier besonders ruhig und schön.

Chiwa: die Festung Itchan Kala

Chiwa ist eine Stadt innerhalb von Festungsmauern aus Lehm. Itchan Kala wirkt wie eine Märchenkulisse: Minarette, Medresen, Paläste und schmale Gassen. Es lohnt sich, mindestens eine Nacht zu bleiben, um die Stadt im Morgengrauen zu erleben – ohne Reisegruppen.

Was Sie probieren sollten

Die usbekische Küche ist deftig, aromatisch und sehr großzügig.

• Plov ist das wichtigste Gericht des Landes, und jede Region bereitet ihn auf ihre eigene Art zu.
• Samsa – Teigtaschen mit Fleisch aus dem Tandyr.
• Lagman – Nudeln mit Fleisch und Gemüse.
• Schaschlik und Fladenbrot frisch aus dem Tandyr.
• Melonen, Trauben und Trockenobst – besonders im Sommer und Herbst.
• Grüner Tee, den man den ganzen Tag über trinkt.

Gut zu wissen vor der Reise

Usbekistan ist ein gastfreundliches Land, und ein paar einfache Regeln helfen Ihnen, sich sicher zu fühlen.

• Moscheen und Mausoleen betritt man in Kleidung, die Schultern und Knie bedeckt; für Frauen ist ein Kopftuch nützlich.
• Auf Basaren wird gehandelt – ruhig und mit einem Lächeln.
• Im Sommer ist es tagsüber sehr heiß: Besichtigungen plant man am besten für morgens und abends.
• Bargeld ist auf Basaren und in kleinen Cafés nützlich.
• Brot wird hier besonders geachtet – man legt es nie mit der Oberseite nach unten.

Mobil unterwegs

In Usbekistan brauchen Sie Internet ab den ersten Minuten: um ein Taxi zu rufen, die Karte zu öffnen, die Speisekarte zu übersetzen oder das Zugticket oder die Hotelbuchung vorzuzeigen. Die eSIM können Sie schon zu Hause über WLAN installieren – dann müssen Sie nach der Landung am Flughafen weder eine SIM-Karte suchen noch Schlange stehen. Wann die Laufzeit eines Tarifs beginnt, steht auf der Bestellseite vor der Zahlung: bei manchen Tarifen mit der ersten Verbindung im Reiseland, bei anderen mit der Installation oder direkt nach dem Kauf. Ihre Hauptnummer bleibt dabei im Telefon, und Anrufe und Nachrichten erreichen Sie wie gewohnt – zu den Konditionen Ihres Mobilfunkanbieters.