Sırbistan: Belgrad, Novi Sad ve Zlatibor Dağları — nereye gidilir, neler tadılır

Belgrad: kale ve nehirler

Belgrad, Sava’nın Tuna’ya karıştığı yerde kuruludur. Nehirlerin birleştiği noktanın üzerinde, Kalemegdan Parkı’yla birlikte Belgrad Kalesi yükselir; gün batımının en güzel manzaraları buradadır. Knez Mihailova yaya caddesi sizi merkeze götürür, bohem Skadarlija semti canlı müzik çalan küçük restoranlarıyla ünlüdür, Tuna kıyısındaki Zemun ise ayrı bir şehir olduğu zamanları hatırlatır.

Novi Sad ve Fruška Gora

Novi Sad, Tuna kıyısında şık bir merkeze sahip sevimli bir şehirdir; karşı kıyıda ise yazın büyük bir müzik festivaline ev sahipliği yapan Petrovaradin Kalesi yer alır. Hemen yakınında bağların ve eski manastırların bulunduğu Fruška Gora tepeleri uzanır.

Zlatibor ve Tara Ulusal Parkı

Ülkenin batısı dağlar ve ormanlarla kaplıdır. Zlatibor; ılıman iklimi, yürüyüş parkurları ve kış pistleriyle sevilen bir tatil yeridir. Yakınında Drina Nehri kanyonu ve seyir teraslarıyla Tara Ulusal Parkı bulunur; Mokra Gora’da ise Şargan Sekizi adlı eski dar hatlı demiryolunda tren seferleri yapılır.

Niş ve Güney Sırbistan

Niş; kalesi, Roma döneminden kalma izleri ve ızgara yemeklere olan tutkusuyla Balkanların en eski şehirlerinden biridir. Ülkenin orta ve güney kesimlerinde eski fresklerle süslü pek çok manastırın yanı sıra kaplıcalar da vardır.

Neler tadılmalı

Sırp mutfağı ızgara, taze ekmek ve bol sebze demektir.

• Çevapçiçi — kıymadan yapılan, ızgarada pişirilen küçük sosisler.
• Pleskavica — ızgarada pişirilen, çoğunlukla yassı ekmek arasında servis edilen büyük bir köfte.
• Kaymak — ekmek ve etle yenen yumuşak, kremamsı bir süt ürünü.
• Ajvar — közlenmiş biberden yapılan baharatlı bir meze.
• Burek — etli ya da peynirli, kat kat hamurdan bir börek; kahvaltıda yoğurtla yenir.
• Rakija — misafirleri karşılarken ikram edilen bir meyve rakısı.

Yola çıkmadan önce bilmekte fayda var

Birkaç basit öneri, Sırbistan’da kendinizi rahat hissetmenize yardımcı olur.

• Sırbistan’ın kendi para birimi dinardır; küçük kafelerde ve pazarlarda nakit işinize yarar.
• Kafelerde ve restoranlarda hâlâ sigara içilebiliyor; bu sizin için önemliyse sigara içilmeyen bölümü sorun.
• Yazılar hem Kiril hem Latin alfabesiyle olabilir; bu yüzden tabelaları okumak zor değildir.
• Şehirler arasında otobüsle seyahat etmek pratiktir; Belgrad’dan Novi Sad’a ise hızlı tren işler.
• Restoranlarda genellikle hesap yukarı yuvarlanarak bahşiş bırakılır.

Seyahatte iletişim

Sırbistan’da internete ilk dakikalardan itibaren ihtiyaç duyarsınız: taksi çağırmak, haritayı açmak, otobüs saatlerine bakmak, otel rezervasyonunu göstermek için. eSIM’i daha evdeyken Wi-Fi üzerinden kurabilirsiniz; böylece indikten sonra havalimanında SIM kart aramanız ve sırada beklemeniz gerekmez. Bir tarifenin geçerlilik süresinin ne zaman başladığı, ödeme öncesinde sipariş sayfasında belirtilir: bazı tarifelerde seyahat edilen ülkedeki ilk bağlantıda, bazılarında ise kurulumda ya da satın alımdan hemen sonra. Ana numaranız telefonunuzda kalır; bu numaraya gelen aramalar ve mesajlar, operatörünüzün koşullarına göre her zamanki gibi ulaşmaya devam eder.