Servië: Belgrado, Novi Sad en het Zlatiborgebergte – waar naartoe en wat te proeven

Belgrado: vesting en rivieren

Belgrado ligt waar de Sava uitmondt in de Donau. Boven de samenvloeiing verheft zich de vesting van Belgrado met het Kalemegdanpark – hier heb je het mooiste uitzicht op de zonsondergang. De voetgangersstraat Knez Mihailova leidt naar het centrum, de bohemienwijk Skadarlija staat bekend om haar restaurantjes met livemuziek, en Zemun aan de oever van de Donau herinnert aan de tijd dat het een aparte stad was.

Novi Sad en de Fruška Gora

Novi Sad is een gezellige stad aan de Donau met een sierlijk centrum en, aan de overkant van de rivier, de vesting Petrovaradin, waar in de zomer een groot muziekfestival plaatsvindt. Vlakbij liggen de heuvels van de Fruška Gora met wijngaarden en oude kloosters.

Zlatibor en Nationaal Park Tara

In het westen van het land vind je bergen en bossen. Zlatibor is een populair vakantieoord met een mild klimaat, wandelpaden en skipistes in de winter. Vlakbij ligt Nationaal Park Tara met de kloof van de Drina en uitzichtpunten, en in Mokra Gora rijdt de oude smalspoorlijn Šargan-acht.

Niš en het zuiden van Servië

Niš is een van de oudste steden van de Balkan, met een vesting, sporen uit de Romeinse tijd en een voorliefde voor gegrilde gerechten. In het midden en het zuiden van het land vind je veel kloosters met oude fresco’s, en ook thermale kuuroorden.

Wat je moet proeven

De Servische keuken draait om de grill, vers brood en veel groenten.

• Ćevapčići – kleine worstjes van gehakt van de grill.
• Pljeskavica – een grote gegrilde burger, vaak in een plat brood.
• Kajmak – een zacht, romig zuivelproduct dat je eet bij brood en vlees.
• Ajvar – een kruidige spread van geroosterde paprika’s.
• Burek – een bladerdeegtaart met vlees of kaas, die je als ontbijt eet met yoghurt.
• Rakija – een vruchtenbrandewijn waarmee gasten worden verwelkomd.

Goed om te weten voor vertrek

Met een paar eenvoudige tips voel je je in Servië meteen op je gemak.

• Servië heeft een eigen munt, de dinar, en contant geld komt van pas in kleine cafés en op markten.
• In cafés en restaurants mag soms nog worden gerookt – vind je dat belangrijk, vraag dan naar een rookvrije ruimte.
• Opschriften staan zowel in het cyrillisch als in het Latijnse schrift, dus borden lezen is niet moeilijk.
• Tussen steden reis je makkelijk met de bus, en van Belgrado naar Novi Sad rijdt een hogesnelheidstrein.
• In restaurants geef je meestal een fooi door de rekening naar boven af te ronden.

Online onderweg

In Servië heb je internet vanaf de eerste minuten nodig: om een taxi te bestellen, een kaart te openen, de busdienstregeling te checken of je hotelboeking te laten zien. Je kunt de eSIM al thuis installeren via wifi – dan hoef je na de landing op het vliegveld niet naar een simkaart te zoeken of in de rij te staan. Wanneer de looptijd van een bundel ingaat, staat op de bestelpagina vóór de betaling: bij sommige bundels bij de eerste verbinding in het land van bestemming, bij andere bij de installatie of direct na aankoop. Je eigen nummer blijft gewoon in je telefoon, en oproepen en berichten komen zoals altijd binnen, volgens de voorwaarden van je eigen provider.