Serbia: Belgrado, Novi Sad e i monti dello Zlatibor — dove andare e cosa assaggiare

Belgrado: la fortezza e i fiumi

Belgrado sorge dove la Sava si getta nel Danubio. Sopra la confluenza dei fiumi si erge la Fortezza di Belgrado con il parco del Kalemegdan, da cui si godono i tramonti più belli. La via pedonale Knez Mihailova porta in centro, il quartiere bohémien di Skadarlija è famoso per i suoi ristorantini con musica dal vivo, e Zemun, sulla riva del Danubio, ricorda i tempi in cui era una città a sé.

Novi Sad e la Fruška Gora

Novi Sad è un’accogliente città sul Danubio, con un centro elegante e, sull’altra sponda, la fortezza di Petrovaradin, dove d’estate si tiene un grande festival musicale. Poco lontano si trovano le colline della Fruška Gora, con vigneti e antichi monasteri.

Lo Zlatibor e il parco nazionale del Tara

L’ovest del Paese è fatto di montagne e foreste. Lo Zlatibor è una località molto amata dal clima mite, con sentieri per passeggiate e piste invernali. Vicino si trova il parco nazionale del Tara, con il canyon del fiume Drina e i suoi belvedere, e a Mokra Gora viaggia l’antica ferrovia a scartamento ridotto chiamata Otto di Šargan.

Niš e il sud della Serbia

Niš è una delle città più antiche dei Balcani, con una fortezza, tracce dell’epoca romana e una grande passione per la griglia. Nel centro e nel sud del Paese ci sono molti monasteri con antichi affreschi, oltre a località termali.

Cosa assaggiare

La cucina serba è fatta di griglia, pane fresco e tante verdure.

• Ćevapčići: piccole salsicce di carne macinata alla griglia.
• Pljeskavica: un grande hamburger alla griglia, spesso servito in una focaccia.
• Kajmak: un delicato latticino cremoso che si mangia con il pane e la carne.
• Ajvar: una salsa speziata di peperoni arrostiti.
• Burek: una torta di pasta sfoglia ripiena di carne o formaggio, che si mangia a colazione con lo yogurt.
• Rakija: un distillato di frutta con cui si accolgono gli ospiti.

Buono a sapersi prima di partire

Pochi semplici consigli vi aiuteranno a sentirvi a vostro agio in Serbia.

• La Serbia ha una propria valuta, il dinaro, e i contanti tornano utili nei piccoli caffè e nei mercati.
• In bar e ristoranti si può ancora fumare: se per voi è importante, chiedete una sala per non fumatori.
• Le scritte sono sia in cirillico sia in alfabeto latino, quindi leggere le insegne non è difficile.
• Tra una città e l’altra è comodo spostarsi in autobus, e da Belgrado a Novi Sad c’è un treno ad alta velocità.
• Al ristorante di solito si lascia la mancia arrotondando il conto.

Connessi in viaggio

In Serbia internet serve fin dai primi minuti: per chiamare un taxi, aprire la mappa, controllare l’orario degli autobus, mostrare la prenotazione in hotel. L’eSIM si può installare già da casa, tramite Wi-Fi: così, dopo l’atterraggio, non dovrete cercare una SIM in aeroporto né fare la fila. Quando inizia la validità di un piano è indicato nella pagina di checkout, prima del pagamento: per alcuni piani dal primo collegamento nel Paese di destinazione, per altri dall’installazione o subito dopo l’acquisto. Il vostro numero principale resta nel telefono, e chiamate e messaggi continuano ad arrivare come sempre, secondo le condizioni del vostro operatore.