Kroatië: Dubrovnik, Split en de Plitvicemeren – waar naartoe en wat te proeven

Dubrovnik: een stad binnen de muren

Dubrovnik is een van de bekendste steden aan de Adriatische Zee. De oude stad wordt omringd door machtige stadsmuren, waarover je bijna helemaal rond kunt lopen, met uitzicht op de pannendaken en de zee. Binnen de muren liggen de hoofdstraat Stradun met zijn glimmend gepolijste stenen plaveisel, kloosters, paleizen en pleintjes. In de zomer is het er druk, dus wandel je het best vroeg in de ochtend of ’s avonds.

Split en de eilanden

Split is gegroeid rond het paleis van de Romeinse keizer Diocletianus, en nog altijd wonen er mensen binnen de oude muren en zitten er cafés en winkels. Vanuit Split ben je zo op de eilanden: Hvar met zijn lavendelvelden en levendige avonden, Brač met het strand Zlatni Rat, en het rustige, groene Vis.

De Plitvicemeren en Krka

De Plitvicemeren vormen een nationaal park waar een trapsgewijze reeks turquoise meren door watervallen met elkaar verbonden is en houten vlonders over het water lopen. In het park Krka, niet ver van Šibenik, vind je een rivier, watervallen en paden door het bos. Kom in beide parken het liefst ’s ochtends, voordat de grote stroom bezoekers op gang komt.

Istrië en Zagreb

In het noorden van de kust ligt het schiereiland Istrië: stadjes op heuvels, het Romeinse amfitheater in Pula, Rovinj met zijn kleurrijke huizen vlak aan het water, en verder truffels en olijfolie. De hoofdstad Zagreb is een rustige, groene stad met cafés, markten en musea, die minstens een dag waard is.

Wat je moet proeven

De Kroatische keuken ligt dicht bij de mediterrane en kent veel verse producten.

• Verse vis en zeevruchten van de grill.
• Zwarte risotto met sepia-inkt.
• Paški sir – de kaas van het eiland Pag.
• Pršut – gedroogde ham.
• Gerechten onder de peka – vlees of octopus, langzaam gegaard onder een metalen deksel op gloeiende kolen.
• Istrische truffels en olijfolie.

Goed om te weten voor vertrek

Kroatië is een rustig en vriendelijk land, en met een paar eenvoudige tips voel je je meteen op je gemak.

• Op kiezelstranden loop je makkelijker met waterschoenen, en bij de rotsen zitten soms zee-egels.
• In de zomer is het erg heet: plan uitstapjes in de ochtend en de avond, en breng het midden van de dag door aan zee en in de schaduw.
• In de oude steden is het niet gebruikelijk om buiten het strand in badkleding of met ontbloot bovenlijf rond te lopen.
• Kerken en kloosters betreed je in kleding die schouders en knieën bedekt.
• In Kroatië betaal je met de euro.

Online onderweg

In Kroatië heb je vanaf de eerste minuten internet nodig: om een kaart te openen, de vaartijden van de veerboten te checken, een strand of restaurant te vinden of je hotelboeking te laten zien. Je kunt de eSIM al thuis installeren via wifi – dan hoef je na de landing op het vliegveld niet naar een simkaart te zoeken of in de rij te staan. Wanneer de looptijd van een bundel ingaat, staat op de bestelpagina vóór de betaling: bij sommige bundels bij de eerste verbinding in het land van bestemming, bij andere bij de installatie of direct na aankoop. Je eigen nummer blijft gewoon in je telefoon, en oproepen en berichten komen zoals altijd binnen, volgens de voorwaarden van je eigen provider.