Çin: Pekin, Şanghay ve Zhangjiajie Dağları — nereye gidilir, neler tadılır

Pekin: Yasak Şehir ve Çin Seddi

Pekin, çok köklü bir geçmişe sahip bir başkenttir. Yasak Şehir, Cennet Tapınağı ve Yaz Sarayı buradadır; eski hutong mahallelerinde ise iç avlulu evlerin arasından dar sokaklar uzanır. Çin Seddi’ne Pekin’den gidilir: Mutianyu ve Jinshanling bölümlerinde genellikle daha az turist olur, manzaralar da çok güzeldir.

Şanghay: gökdelenler ve eski şehir

Şanghay, ülkenin en modern şehridir. Tarihi binalarıyla Bund rıhtımı Pudong’un gökdelenlerine bakar; hemen yakında Yu Bahçesi ve eski sokaklar yer alır. Akşamları, Huangpu Nehri’nin iki yakasında ışıklar yandığında şehir bir başka güzeldir.

Xi’an ve Terakota Ordusu

Xi’an, Çin’in eski başkentlerinden biri ve İpek Yolu’nun başlangıç noktasıdır. Şehrin yakınında ünlü Terakota Ordusu bulunur: gerçek boyutlu binlerce kil asker. Xi’an’ın kendisinde eski şehir surları boyunca yürüyebilir ya da bisiklet sürebilir, Müslüman Mahallesi’nde sokak lezzetlerini tadabilirsiniz.

Doğa: Zhangjiajie ve Guilin

Zhangjiajie Parkı, sisin içinden yükselen taş sütunlarıyla ünlüdür; bunlar sık sık “Avatar” filmindeki manzaralara benzetilir. Guilin ve Yangshuo’da, bambu sallarla gezilen Li Nehri boyunca karstik dağlar uzanır.

Neler tadılmalı

Çin mutfağı son derece çeşitlidir: her eyaletin kendine özgü tatları vardır.

• İnce krepler ve sosla servis edilen Pekin ördeği.
• Jiaozi mantıları ve içi et suyuyla dolu Şanghay usulü xiaolongbao.
• Acılı Sichuan mutfağı — örneğin kung pao tavuk ya da mapo tofu.
• Misafirlerin gözü önünde elle çekilen erişte.
• Dim sum — çayın yanında yenen küçük atıştırmalıklar.
• Geleneksel çay evlerinde yeşil çaydan pu-erh’e kadar çay.

Yola çıkmadan önce bilmekte fayda var

Çin, seyahat etmesi kolay bir ülkedir; birkaç basit öneri kendinizi rahat hissetmenize yardımcı olur.

• Otellerinizin adlarını ve adreslerini Çince olarak telefonunuza kaydedin; böylece taksi şoförüyle anlaşmak daha kolay olur.
• Burada bahşiş vermek âdet değildir.
• Tren istasyonlarında ve metroda çantalar kontrol edilir, trene de pasaportla binilir.
• Bayram haftalarında ülke içinde milyonlarca kişi seyahat eder; tren ve otel rezervasyonlarını önceden yapmak daha iyidir.
• Telefondaki çeviri uygulaması çok işe yarar: İngilizce pek çok yerde konuşulmaz.

Seyahatte iletişim

Çin’de internete ilk dakikalardan itibaren ihtiyaç duyarsınız: çeviri uygulamasını açmak, taksi çağırmak, uygulamayla ödeme yapmak, otel rezervasyonunu göstermek için. eSIM’i daha evdeyken Wi-Fi üzerinden kurabilirsiniz; böylece indikten sonra havalimanında SIM kart aramanız ve sırada beklemeniz gerekmez. Bir tarifenin geçerlilik süresinin ne zaman başladığı, ödeme öncesinde sipariş sayfasında belirtilir: bazı tarifelerde seyahat edilen ülkedeki ilk bağlantıda, bazılarında ise kurulumda ya da satın alımdan hemen sonra. Ana numaranız telefonunuzda kalır; bu numaraya gelen aramalar ve mesajlar, operatörünüzün koşullarına göre her zamanki gibi ulaşmaya devam eder.