Cina: Pechino, Shanghai e le montagne di Zhangjiajie — dove andare e cosa assaggiare

Pechino: la Città Proibita e la Grande Muraglia

Pechino è una capitale dalla storia immensa. Qui si trovano la Città Proibita, il Tempio del Cielo e il Palazzo d’Estate, e nei vecchi quartieri di hutong vicoli stretti con cortili interni. Da Pechino si parte per la Grande Muraglia: nei tratti di Mutianyu e Jinshanling di solito ci sono meno turisti e panorami bellissimi.

Shanghai: grattacieli e città vecchia

Shanghai è la città più moderna del Paese. Il Bund, con i suoi edifici storici, guarda verso i grattacieli di Pudong, e poco lontano si trovano il Giardino Yu e i vecchi vicoli. La sera la città è particolarmente bella, quando si accendono le luci su entrambe le rive del fiume Huangpu.

Xi’an e l’Esercito di terracotta

Xi’an è una delle antiche capitali della Cina e il punto di partenza della Via della Seta. Vicino alla città si trova il celebre Esercito di terracotta: migliaia di guerrieri d’argilla a grandezza naturale. A Xi’an si possono percorrere a piedi o in bicicletta le antiche mura cittadine e assaggiare il cibo di strada del Quartiere musulmano.

Natura: Zhangjiajie e Guilin

Il parco di Zhangjiajie è famoso per i pilastri di roccia che emergono dalla nebbia, spesso paragonati ai paesaggi del film «Avatar». A Guilin e Yangshuo le montagne carsiche costeggiano il fiume Li, che si discende su zattere di bambù.

Cosa assaggiare

La cucina cinese è molto varia: ogni provincia ha i suoi sapori.

• L’anatra alla pechinese, con sottili crespelle e salsa.
• I ravioli jiaozi e gli xiaolongbao di Shanghai, con il brodo all’interno.
• La piccante cucina del Sichuan, per esempio il pollo kung pao o il mapo tofu.
• I noodles tirati a mano proprio davanti ai clienti.
• I dim sum: piccoli assaggi da accompagnare al tè.
• Il tè, dal verde al pu-erh, nelle sale da tè tradizionali.

Buono a sapersi prima di partire

La Cina è un Paese comodo per viaggiare, e pochi semplici consigli vi aiuteranno a sentirvi a vostro agio.

• Salvate sul telefono i nomi e gli indirizzi degli hotel in cinese: così è più facile farsi capire dal tassista.
• Qui la mancia non è un’usanza.
• Nelle stazioni e in metropolitana si controllano le borse, e sul treno si sale mostrando il passaporto.
• Durante le settimane di festa milioni di persone viaggiano nel Paese: meglio prenotare treni e hotel in anticipo.
• Un traduttore sul telefono è di grande aiuto: l’inglese non è affatto parlato ovunque.

Connessi in viaggio

In Cina internet serve fin dai primi minuti: per aprire il traduttore, chiamare un taxi, pagare tramite app, mostrare la prenotazione in hotel. L’eSIM si può installare già da casa, tramite Wi-Fi: così, dopo l’atterraggio, non dovrete cercare una SIM in aeroporto né fare la fila. Quando inizia la validità di un piano è indicato nella pagina di checkout, prima del pagamento: per alcuni piani dal primo collegamento nel Paese di destinazione, per altri dall’installazione o subito dopo l’acquisto. Il vostro numero principale resta nel telefono, e chiamate e messaggi continuano ad arrivare come sempre, secondo le condizioni del vostro operatore.