Maroc : Marrakech, le Sahara et Chefchaouen la bleue — où aller et que goûter

Marrakech : la médina et la place Jemaa el-Fna

Marrakech est la ville la plus célèbre du Maroc. La vieille médina est faite de ruelles étroites et de souks où l’on vend épices, tapis et vaisselle ; en son centre, la place Jemaa el-Fna se transforme le soir en un immense marché avec cuisine de rue et musiciens. Pour échapper au bruit, rendez-vous au jardin Majorelle et au palais de la Bahia.

Fès, Chefchaouen et le nord

Fès est une ville ancienne qui possède l’une des plus grandes médinas piétonnes du monde et de célèbres tanneries, où le cuir est encore teint dans de grandes cuves en pierre. Dans les montagnes du Rif se niche Chefchaouen, une petite ville dont les maisons et les ruelles sont peintes de toutes les nuances de bleu.

Le Sahara et les montagnes de l’Atlas

Partir dans le désert est l’une des principales raisons de venir au Maroc. Depuis Marrakech, la route traverse l’Atlas, longe des forteresses en terre, les kasbahs, comme Aït-Ben-Haddou, et mène jusqu’aux dunes de Merzouga. Là-bas, on se balade à dos de dromadaire, on admire le coucher du soleil depuis la crête d’une dune et on dort dans des campements sous un ciel étoilé.

La côte atlantique

Sur la côte, on trouve Essaouira, avec ses maisons blanches, ses remparts et son port de pêche, les villages de surfeurs autour de Taghazout, et Casablanca, avec l’immense mosquée Hassan II, au bord même de l’océan.

Que goûter

La cuisine marocaine est parfumée et généreuse en épices et en fruits secs.

• Le tajine, de la viande ou des légumes mijotés dans un plat en terre cuite au couvercle conique.
• Le couscous, plat traditionnel du vendredi, aux légumes et à la viande.
• La pastilla, une tourte feuilletée au poulet, aux amandes et à la cannelle.
• La harira, une soupe épaisse aux lentilles et aux pois chiches.
• Le thé à la menthe, versé de haut pour qu’il mousse.
• Des dattes, des olives et des pâtisseries au miel dans les souks.

Bon à savoir avant de partir

Le Maroc est un pays hospitalier, attaché à ses traditions, et quelques conseils simples vous aideront à vous sentir à l’aise.

• Une tenue couvrant les épaules et les genoux est particulièrement appropriée dans les médinas et les petites villes.
• À l’exception de la mosquée Hassan II, les mosquées sont généralement fermées aux touristes.
• Avant de photographier quelqu’un, demandez-lui la permission.
• Si quelqu’un dans la rue propose de vous accompagner, demandez d’abord si c’est payant.
• L’argent liquide est utile dans les souks et les petits cafés.

Rester connecté pendant le voyage

Au Maroc, on a besoin d’internet dès les premières minutes : pour s’orienter dans la médina, appeler un taxi, joindre son guide ou son chauffeur, présenter sa réservation au riad. Vous pouvez installer l’eSIM depuis chez vous, en Wi-Fi : une fois atterri, inutile de chercher une carte SIM à l’aéroport et de faire la queue. Le moment où démarre la validité d’un forfait est indiqué sur la page de commande, avant le paiement : pour certains forfaits, à la première connexion dans le pays de destination ; pour d’autres, à l’installation ou juste après l’achat. Votre numéro principal reste dans le téléphone, et vous continuez à y recevoir appels et messages comme d’habitude, selon les conditions de votre opérateur.