Marocco: Marrakech, il Sahara e la blu Chefchaouen — dove andare e cosa assaggiare

Marrakech: la medina e piazza Jemaa el-Fna

Marrakech è la città più famosa del Marocco. Nell’antica medina si snodano vicoli stretti e souk di spezie, tappeti e stoviglie, mentre al centro c’è piazza Jemaa el-Fna, che verso sera si trasforma in un enorme mercato con cibo di strada e musicisti. Per riposarsi dal rumore ci sono il Giardino Majorelle e il Palazzo della Bahia.

Fès, Chefchaouen e il nord

Fès è una città antica con una delle medine pedonali più grandi del mondo e le celebri concerie, dove il cuoio viene ancora tinto in grandi vasche di pietra. Sui monti del Rif sorge Chefchaouen, una cittadina dove case e vicoli sono dipinti in tutte le sfumature del blu.

Il Sahara e i monti dell’Atlante

Il viaggio nel deserto è uno dei motivi principali per venire in Marocco. Da Marrakech la strada attraversa i monti dell’Atlante, passa accanto a fortezze di terra cruda, le kasbah, come Aït Ben Haddou, e arriva alle dune di Merzouga. Lì si va a dorso di cammello, si guarda il tramonto dalla cresta di una duna e si dorme in campi tendati sotto un cielo stellato.

La costa atlantica

Sulla costa ci sono Essaouira, con le sue case bianche, le mura fortificate e il porto dei pescatori, i villaggi di surfisti intorno a Taghazout e Casablanca, con l’enorme Moschea di Hassan II proprio sull’oceano.

Cosa assaggiare

La cucina marocchina è profumata e generosa di spezie e frutta secca.

• Tajine: carne o verdure cotte lentamente in un recipiente di terracotta con il coperchio conico.
• Cuscus: il tradizionale piatto del venerdì, con verdure e carne.
• Pastilla: una torta di pasta sfoglia con pollo, mandorle e cannella.
• Harira: una zuppa densa di lenticchie e ceci.
• Tè alla menta, versato dall’alto perché si formi la schiuma.
• Datteri, olive e dolci al miele nei souk.

Buono a sapersi prima di partire

Il Marocco è un Paese ospitale con le sue tradizioni, e pochi semplici consigli vi aiuteranno a sentirvi a vostro agio.

• Abiti che coprono spalle e ginocchia sono particolarmente indicati nelle medine e nei centri più piccoli.
• Nelle moschee, tranne quella di Hassan II, di solito i turisti non possono entrare.
• Prima di fotografare le persone, chiedete il permesso.
• Se qualcuno per strada si offre di accompagnarvi, chiarite prima se si aspetta un compenso.
• I contanti tornano utili nei souk e nei piccoli caffè.

Connessi in viaggio

In Marocco internet serve fin dai primi minuti: per orientarsi nella medina, chiamare un taxi, contattare la guida o l’autista, mostrare la prenotazione al riad. L’eSIM si può installare già da casa, tramite Wi-Fi: così, dopo l’atterraggio, non dovrete cercare una SIM in aeroporto né fare la fila. Quando inizia la validità di un piano è indicato nella pagina di checkout, prima del pagamento: per alcuni piani dal primo collegamento nel Paese di destinazione, per altri dall’installazione o subito dopo l’acquisto. Il vostro numero principale resta nel telefono, e chiamate e messaggi continuano ad arrivare come sempre, secondo le condizioni del vostro operatore.