Giappone: Tokyo, Kyoto e il monte Fuji, un viaggio in un altro mondo

Tokyo, la città dei contrasti

Tokyo è immensa, ma sorprendentemente comoda. L'incrocio di Shibuya, dove centinaia di persone attraversano contemporaneamente, le strade al neon di Shinjuku, la modaiola Harajuku e il tempio Senso-ji nel vecchio quartiere di Asakusa: ogni zona è come una città a sé. Al mercato mattutino di Tsukiji si assaggia il sushi più fresco, e la sera si sale sulle terrazze panoramiche per ammirare un mare di luci.

Kyoto e Nara

Kyoto è l'antica capitale imperiale, con centinaia di templi e giardini. Le migliaia di portali torii arancioni del santuario Fushimi Inari, il Padiglione d'Oro, il bosco di bambù di Arashiyama e l'antico quartiere di Gion, dove si possono incontrare le geishe: classici da vedere almeno una volta.

Da Kyoto è facile fare una gita a Nara: nel parco passeggiano liberi i cervi, che rispondono con un inchino al tuo inchino, e nel tempio Todai-ji si trova un'enorme statua del Buddha in bronzo.

Osaka, Hiroshima e il Fuji

Osaka è la capitale del cibo di strada: nel quartiere di Dotonbori si assaggiano takoyaki e okonomiyaki sotto insegne sgargianti. Da Osaka o Kyoto si raggiungono comodamente Hiroshima, con il Parco del Memoriale della Pace, e l'isola di Miyajima, con il suo torii «galleggiante» nel mare.

La vista sul monte Fuji si apre dalla zona dei Cinque Laghi e da Hakone, dove ci sono anche molte sorgenti termali. Il cielo sereno è la chiave di un bel panorama, quindi conviene scegliere il giorno della gita in base alle previsioni.

Cosa assaggiare

La cucina giapponese è molto più del sushi.

• Sushi e sashimi, soprattutto nei mercati del pesce.
• Ramen: ogni regione ha il suo brodo preferito.
• Tempura: verdure e frutti di mare in una pastella leggera.
• Okonomiyaki e takoyaki, i classici dello street food di Osaka.
• Dolci al matcha e tè giapponese.
• Il cibo dei minimarket: onigiri e bento da mangiare in movimento.

Da sapere prima di partire

I giapponesi sono gentili e puntuali, ed è bello prendere esempio da loro.

• Non si usa lasciare la mancia: qui un buon servizio è la norma.
• Sui treni si parla a bassa voce e non si telefona.
• I cestini per strada sono pochi: spesso i rifiuti si portano con sé fino all'hotel o a un negozio.
• Nelle locande tradizionali e in alcuni ristoranti ci si toglie le scarpe.
• I contanti tornano ancora utili nei locali più piccoli.

Connessi in viaggio

In Giappone lo smartphone è il tuo miglior alleato: per pianificare un percorso con i cambi, trovare l'uscita giusta in una stazione enorme, tradurre un menu, mostrare una prenotazione. Puoi installare l'eSIM già da casa, tramite Wi-Fi, così dopo l'atterraggio non dovrai cercare una SIM in aeroporto. Quando inizia la validità del piano è indicato nella pagina di checkout, prima del pagamento: per alcuni piani alla prima connessione nel paese di destinazione, per altri all'installazione o subito dopo l'acquisto. Il tuo numero principale resta nel telefono, e chiamate e messaggi continuano ad arrivarti come sempre, secondo le condizioni del tuo operatore.