Chypre : la mer, le massif du Troodos et l’antique Paphos — où aller et que goûter

La côte : d’Ayia Napa à Paphos

À l’est de l’île, Ayia Napa et Protaras offrent des plages de sable et une eau d’une grande transparence. Tout près, le cap Greco : falaises, grottes marines et sentiers en bord de falaise, d’où l’on profite de quelques-unes des plus belles vues sur la mer. On y vient autant pour les plages que pour les balades en bateau le long du littoral.

Limassol est la ville la plus animée du sud : une longue promenade en bord de mer, une vieille ville avec son château et une nouvelle marina bordée de cafés. Plus à l’ouest, voici Paphos, paisible et très pittoresque. En chemin, arrêtez-vous au rocher d’Aphrodite : selon la légende, c’est ici que la déesse est née de l’écume de la mer.

Paphos : mosaïques et tombeaux des Rois

Paphos est un véritable musée à ciel ouvert. Dans le parc archéologique, on découvre des villas romaines aux mosaïques étonnamment bien conservées, et les tombeaux des Rois, taillés dans la roche au bord de la mer, impressionnent même ceux que l’histoire laisse indifférents. Le soir, il fait bon flâner sur la promenade près du vieux port.

Le massif du Troodos : villages, monastères et vin

Au centre de l’île s’élève le massif du Troodos : il y fait plus frais, et les pins y côtoient les vignes. Dans les villages de montagne, on produit du vin et des douceurs locales, et les monastères et petites églises conservent des fresques anciennes. Le plus célèbre est le monastère de Kykkos. L’été, on y monte pour échapper à la chaleur, et l’hiver, on skie même parfois sur les sommets.

Nicosie : une capitale dans ses vieux remparts

Nicosie est la capitale du pays et une ville à l’histoire riche. Le vieux centre est ceint de puissants remparts vénitiens ; à l’intérieur, ruelles étroites, ateliers, cafés et musées. C’est l’endroit idéal pour ressentir la vie quotidienne d’une ville chypriote, loin de l’agitation des stations balnéaires.

Que goûter

La cuisine chypriote, ce sont des tablées généreuses et beaucoup de produits frais.

• Les mezzés, une longue succession de petits plats après laquelle plus besoin de plat principal.
• L’halloumi, un fromage local que l’on fait griller.
• Le kleftiko, de l’agneau mijoté au four jusqu’à devenir fondant.
• Les souvlakis et les sheftalia, des spécialités chypriotes cuites sur la braise.
• La commandaria, un vin de dessert liquoreux à la longue histoire.
• Des fruits frais, du miel et des douceurs locales des villages de montagne.

Bon à savoir avant de partir

Chypre est un pays calme et accueillant, et quelques règles simples vous aideront à vous sentir à l’aise.

• On roule à gauche, et le volant des voitures est à droite.
• On entre dans les monastères et les églises les épaules et les genoux couverts.
• L’été, il fait très chaud : prévoyez les excursions le matin et le soir, et gardez le milieu de journée pour la mer et l’ombre.
• Dans les tavernes, les portions sont copieuses : les mezzés se commandent volontiers à plusieurs.
• À la plage comme en montagne, emportez de l’eau et de la protection solaire.

Rester connecté pendant le voyage

À Chypre, on a besoin d’internet dès les premières minutes : pour appeler un taxi ou un transfert, ouvrir une carte, trouver une plage ou une taverne, présenter sa réservation à l’hôtel. Vous pouvez installer l’eSIM depuis chez vous, en Wi-Fi : une fois atterri, inutile de chercher une carte SIM à l’aéroport et de faire la queue. Le moment où démarre la validité d’un forfait est indiqué sur la page de commande, avant le paiement : pour certains forfaits, à la première connexion dans le pays de destination ; pour d’autres, à l’installation ou juste après l’achat. Votre numéro principal reste dans le téléphone, et vous continuez à y recevoir appels et messages comme d’habitude, selon les conditions de votre opérateur.