Cipro: il mare, i monti Troodos e l’antica Pafo — dove andare e cosa assaggiare

La costa: da Ayia Napa a Pafo

Nella parte orientale dell’isola si trovano Ayia Napa e Protaras, con spiagge di sabbia e acqua limpidissima. Poco lontano c’è Capo Greco: scogliere, grotte marine e sentieri lungo le falesie, da cui si godono alcuni dei panorami più belli sul mare. Qui si viene sia per le spiagge sia per le gite in barca lungo la costa.

Limassol è la città più vivace del sud: un lungo lungomare, una città vecchia con il castello e una nuova marina piena di caffè. Più a ovest c’è Pafo, tranquilla e molto pittoresca. Lungo la strada vale la pena fermarsi alla Roccia di Afrodite: secondo la leggenda, è proprio qui che la dea nacque dalla schiuma del mare.

Pafo: mosaici e Tombe dei Re

Pafo è un museo a cielo aperto. Nel Parco archeologico si possono vedere ville romane con mosaici straordinariamente ben conservati, e le Tombe dei Re, scavate nella roccia vicino al mare, colpiscono anche chi è indifferente alla storia. La sera è piacevole passeggiare sul lungomare accanto al vecchio porto.

I monti Troodos: villaggi, monasteri e vino

Al centro dell’isola si innalzano i monti Troodos: qui fa più fresco e crescono pini e vigneti. Nei villaggi di montagna si producono vino e dolci locali, e nei monasteri e nelle piccole chiese si conservano antichi affreschi. Il più famoso è il monastero di Kykkos. D’estate si sale fin qui per sfuggire al caldo, e d’inverno sulle vette a volte si scia perfino.

Nicosia: una capitale tra antiche mura

Nicosia è la capitale del Paese e una città dalla storia ricca. Il centro storico è circondato da possenti mura veneziane, e all’interno ci sono vicoli stretti, botteghe, caffè e musei. Qui si respira la vita quotidiana di una città cipriota, lontano dalla confusione delle località turistiche.

Cosa assaggiare

La cucina cipriota è fatta di tavolate generose e tanti prodotti freschi.

• Meze: una lunga sequenza di piccoli piatti, dopo la quale il piatto principale non serve più.
• Halloumi: il formaggio locale che si cuoce alla griglia.
• Kleftiko: agnello cotto lentamente in forno fino a diventare tenerissimo.
• Souvlaki e sheftalia: piatti ciprioti cotti sulla brace.
• Commandaria: un vino dolce da dessert dalla lunga storia.
• Frutta fresca, miele e dolci locali dei villaggi di montagna.

Buono a sapersi prima di partire

Cipro è un Paese tranquillo e accogliente, e poche semplici regole vi aiuteranno a sentirvi a vostro agio.

• Si guida a sinistra e le auto hanno il volante a destra.
• Nei monasteri e nelle chiese si entra con abiti che coprono spalle e ginocchia.
• D’estate fa molto caldo: programmate le escursioni al mattino e alla sera, e dedicate le ore centrali al mare e all’ombra.
• Nelle taverne le porzioni sono abbondanti, e il meze conviene ordinarlo in compagnia.
• In spiaggia e in montagna portate con voi acqua e protezione solare.

Connessi in viaggio

A Cipro internet serve fin dai primi minuti: per chiamare un taxi o un transfer, aprire la mappa, trovare una spiaggia o una taverna, mostrare la prenotazione in hotel. L’eSIM si può installare già da casa, tramite Wi-Fi: così, dopo l’atterraggio, non dovrete cercare una SIM in aeroporto né fare la fila. Quando inizia la validità di un piano è indicato nella pagina di checkout, prima del pagamento: per alcuni piani dal primo collegamento nel Paese di destinazione, per altri dall’installazione o subito dopo l’acquisto. Il vostro numero principale resta nel telefono, e chiamate e messaggi continuano ad arrivare come sempre, secondo le condizioni del vostro operatore.