Autriche : Vienne, Salzbourg et les Alpes — où aller et que goûter

Vienne : palais, musique et cafés

Vienne est l’ancienne capitale d’un immense empire, et cela se sent dans chaque rue. On y trouve les palais de Schönbrunn et de la Hofburg, la cathédrale Saint-Étienne, l’Opéra d’État de Vienne et des musées de renommée mondiale. Les cafés viennois sont une tradition à part entière : on y prend son café sans se presser avec une pâtisserie, on y lit les journaux et on peut y passer une demi-journée.

Salzbourg et la région des lacs

Salzbourg est la ville de Mozart, avec sa vieille ville baroque et la forteresse de Hohensalzburg qui domine la Salzach. Tout près commence le Salzkammergut, une région de lacs et de montagnes où se niche le pittoresque Hallstatt, avec ses maisons au ras de l’eau. On y vient pour les promenades, les balades en bateau et des paysages que l’on connaît déjà par les cartes postales.

Le Tyrol et les Alpes

Le Tyrol est le cœur montagneux de l’Autriche. Innsbruck est entourée de sommets que l’on peut gagner en téléphérique directement depuis la ville. L’hiver, on skie dans des stations réputées ; l’été, on parcourt les sentiers de montagne, on dort dans des refuges alpins et on se baigne dans des lacs de montagne bien frais.

La vallée de la Wachau, sur le Danube

La vallée de la Wachau, ce sont des vignobles, des vergers d’abricotiers et l’abbaye de Melk, perchée sur un rocher au-dessus du Danube. On la parcourt facilement à vélo ou en bateau, en s’arrêtant dans de petites bourgades viticoles.

Que goûter

La cuisine autrichienne est copieuse, et les desserts font la fierté du pays.

• Le Wiener Schnitzel, une fine escalope de veau dans une panure dorée.
• Le Tafelspitz, du bœuf bouilli servi avec du raifort et une sauce aux pommes.
• La Sachertorte, le célèbre gâteau au chocolat à la confiture d’abricots.
• Le strudel aux pommes et sa sauce à la vanille.
• Le Kaiserschmarrn, une omelette sucrée émiettée, avec des raisins secs et une sauce aux fruits rouges.
• Le vin nouveau dans les Heuriger, les tavernes à vin des environs de Vienne.

Bon à savoir avant de partir

L’Autriche est un pays calme et pratique pour les voyageurs, et quelques conseils simples vous aideront à vous sentir à l’aise.

• Le dimanche, la plupart des magasins sont fermés.
• En montagne, le temps change vite : prenez des vêtements chauds et un imperméable, même en été.
• L’eau du robinet est propre et bonne : on peut la boire.
• Dans les cafés et les restaurants, l’usage est d’arrondir un peu l’addition au profit du serveur.
• En saison, mieux vaut acheter à l’avance les forfaits de remontées mécaniques et les billets pour les sites les plus visités.

Rester connecté pendant le voyage

En Autriche, on a besoin d’internet dès les premières minutes : pour ouvrir une carte, vérifier l’horaire des trains et des remontées mécaniques, trouver un café, présenter sa réservation à l’hôtel. Vous pouvez installer l’eSIM depuis chez vous, en Wi-Fi : une fois atterri, inutile de chercher une carte SIM à l’aéroport et de faire la queue. Le moment où démarre la validité d’un forfait est indiqué sur la page de commande, avant le paiement : pour certains forfaits, à la première connexion dans le pays de destination ; pour d’autres, à l’installation ou juste après l’achat. Votre numéro principal reste dans le téléphone, et vous continuez à y recevoir appels et messages comme d’habitude, selon les conditions de votre opérateur.