Polonia: Cracovia, Varsavia e Danzica — dove andare e cosa assaggiare

Cracovia: la città vecchia e il Wawel

Cracovia è una delle città più belle dell’Europa centrale. Qui si trovano l’immensa piazza del Mercato con il Mercato dei Tessuti e la basilica di Santa Maria, il castello reale del Wawel sulla collina sopra la Vistola e l’antico quartiere di Kazimierz con caffè e gallerie. Non lontano dalla città c’è Wieliczka, una miniera di sale con saloni e cappelle sotterranei scolpiti direttamente nel sale.

Varsavia: una capitale ricostruita da zero

La città vecchia di Varsavia fu quasi completamente distrutta durante la guerra e ricostruita sulla base di antichi dipinti e disegni: oggi è iscritta nella lista del Patrimonio mondiale dell’UNESCO. La Via Reale, il parco Łazienki con il Palazzo sull’Isola, i musei moderni e i lungofiume della Vistola rendono la capitale perfetta per passeggiate senza fretta.

Danzica e il mar Baltico

Danzica è una città portuale con vivaci case di mercanti lungo il Mercato Lungo e il lungofiume della Motława, dove si erge la gru portuale medievale in legno. Poco lontano c’è la località balneare di Sopot, con il suo lungo molo in legno e le spiagge sabbiose del Baltico.

Zakopane e i Tatra

Nel sud del Paese si innalzano i monti Tatra. La cittadina di Zakopane è famosa per l’architettura in legno e la cucina di montagna. Da qui partono i sentieri verso i laghi di montagna, il più famoso dei quali è il Morskie Oko, e d’inverno aprono le piste da sci.

Cosa assaggiare

La cucina polacca è sostanziosa e molto casalinga.

• Pierogi: ravioli ripieni di patate e formaggio fresco, carne, cavolo o frutti di bosco.
• Żurek: una zuppa acidula a base di pasta madre di segale, con salsiccia e uovo.
• Bigos: cavolo stufato con carne e affumicati.
• Oscypek: formaggio di pecora affumicato dei Tatra, spesso servito con confettura di mirtilli rossi.
• Pączki: soffici bomboloni ripieni delle pasticcerie.
• Salsicce e affumicati dei mercati locali.

Buono a sapersi prima di partire

La Polonia è un Paese accogliente e comodo per chi viaggia, e pochi semplici consigli vi aiuteranno a sentirvi a vostro agio.

• La domenica molti negozi sono chiusi: restano aperti soprattutto piccole botteghe, caffè e negozi delle stazioni.
• Nelle chiese si entra con abiti che coprono spalle e ginocchia, senza disturbare le funzioni.
• Sui mezzi pubblici urbani il biglietto va convalidato subito dopo essere saliti.
• In montagna il tempo cambia in fretta: portate vestiti caldi e un impermeabile.
• In molte strade ci sono piste ciclabili: meglio non camminarci sopra.

Connessi in viaggio

In Polonia internet serve fin dai primi minuti: per aprire la mappa, comprare un biglietto del treno, chiamare un taxi, mostrare la prenotazione in hotel. L’eSIM si può installare già da casa, tramite Wi-Fi: così, dopo l’atterraggio, non dovrete cercare una SIM in aeroporto né fare la fila. Quando inizia la validità di un piano è indicato nella pagina di checkout, prima del pagamento: per alcuni piani dal primo collegamento nel Paese di destinazione, per altri dall’installazione o subito dopo l’acquisto. Il vostro numero principale resta nel telefono, e chiamate e messaggi continuano ad arrivare come sempre, secondo le condizioni del vostro operatore.