Tunisie : Hammamet, Djerba et le Sahara — où aller et que goûter

La capitale, Carthage et Sidi Bou Saïd

La médina de Tunis, c’est la vieille ville : un labyrinthe de ruelles, de marchés et d’ateliers. Tout près se trouvent les ruines de Carthage, autrefois l’une des cités les plus puissantes du monde antique. Et sur une colline au-dessus de la mer se dresse Sidi Bou Saïd, un village aux maisons blanches et aux portes bleues, avec vue sur le golfe.

La côte : Hammamet, Sousse et Monastir

Hammamet est l’une des stations balnéaires les plus connues du pays : de longues plages, une vieille médina au bord de la mer et des jardins. Sousse et Monastir allient plage et histoire : les deux villes possèdent d’anciennes forteresses, les ribats, et des médinas où il fait bon flâner le soir.

Djerba : une île tout au sud

Djerba est une île paisible, faite de plages, d’oliveraies et de petites maisons blanches. On y vit sans se presser : la mer, les marchés, les ateliers de potiers et des villages où la vie suit son propre rythme.

El Jem et le Sahara

À El Jem se dresse un immense amphithéâtre romain, l’un des mieux conservés au monde. Plus au sud commence le Sahara : à Douz et à Tozeur, on peut faire une balade à dos de dromadaire, admirer le coucher du soleil sur les dunes, découvrir des oasis et des lieux où ont été tournés des films célèbres.

Que goûter

La cuisine tunisienne est épicée, haute en couleur et très familiale.

• Le couscous, à la viande, au poisson ou aux légumes.
• Le brick, un chausson croustillant à l’œuf et au thon.
• La harissa, une pâte pimentée servie avec presque tout.
• La méchouia, une salade de légumes grillés.
• Le poisson frais et les fruits de mer sur la côte.
• Les dattes et le thé à la menthe aux pignons de pin.

Bon à savoir avant de partir

Les Tunisiens sont très accueillants, et quelques règles simples vous aideront à vous sentir à l’aise.

• Dans les marchés et les médinas, on marchande : calmement et avec le sourire.
• Dans les vieux quartiers et en dehors des plages, mieux vaut porter des vêtements qui couvrent les épaules et les genoux.
• Les règles de visite des mosquées varient : renseignez-vous sur place pour savoir si l’on peut entrer.
• L’été, il fait très chaud, surtout dans le sud : emportez de l’eau et un couvre-chef.
• L’argent liquide est utile sur les marchés et dans les petits cafés.

Rester connecté pendant le voyage

En Tunisie, on a besoin d’internet dès les premières minutes : pour appeler un taxi, ouvrir une carte, traduire un menu, présenter sa réservation à l’hôtel. Vous pouvez installer l’eSIM depuis chez vous, en Wi-Fi : une fois atterri, inutile de chercher une carte SIM à l’aéroport et de faire la queue. Le moment où démarre la validité d’un forfait est indiqué sur la page de commande, avant le paiement : pour certains forfaits, à la première connexion dans le pays de destination ; pour d’autres, à l’installation ou juste après l’achat. Votre numéro principal reste dans le téléphone, et vous continuez à y recevoir appels et messages comme d’habitude, selon les conditions de votre opérateur.